PTFEsafe உள்ளதா?

1930 களில் உலகளாவிய இரசாயன நிறுவனமான DuPont ஆல் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட PTFE, உறைதல் மற்றும் உணவு செயலி போன்ற சமையலறை வசதிக்கான சின்னமாக மாறியது.

ஆனால் PTFE ஒரு ஒட்டும் முடிவுக்கு வரக்கூடும் - ஏனெனில் உற்பத்தி செயல்முறை புற்றுநோயை உண்டாக்கக்கூடிய ஒரு இரசாயனத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, மேலும் US சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நிறுவனம் (EPA) இந்த இரசாயனத்தின் பயன்பாட்டை படிப்படியாகக் குறைக்க விரும்புகிறது.

பெர்ஃப்ளூரோக்டானோயிக் அமிலம் அல்லது PFOA எனப்படும் இரசாயனம் - ஃப்ளோரோபாலிமர்கள் எனப்படும் சேர்மங்களை உருவாக்கப் பயன்படுகிறது, இது பாலிமர் மற்றும் தரைவிரிப்பு, ஜவுளி, தோல் மற்றும் காகிதத்தில் எண்ணெய் மற்றும் நீர்-விரட்டும் பூச்சுகள் போன்ற பிற தயாரிப்புகளை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

PFOA பொது மக்களின் இரத்தத்தில் பரவலாக உள்ளது (குறைந்த செறிவுகளில் இருந்தாலும்), அது 10 ஆண்டுகள் வரை நீக்கப்படுவதற்கு முன்பு இருக்கும்.ஆய்வக விலங்குகளில், PFOA புற்றுநோய், கல்லீரல் பாதிப்பு, வளர்ச்சி குறைபாடுகள், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு சேதம் மற்றும் இறப்பு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது.இது மனிதர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதற்கு நேரடி ஆதாரம் இல்லை.

EPA ஆனது DuPont மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறைகளில் PFOA ஐப் பயன்படுத்தும் மற்ற ஏழு நிறுவனங்களை அதன் பயன்பாட்டை படிப்படியாக நிறுத்துமாறு கேட்டுக் கொண்டது.DuPont 2015 ஆம் ஆண்டிற்குள், அதன் உற்பத்தி ஆலைகளில் இருந்து சுற்றுச்சூழலுக்கு இரசாயனம் வெளியிடப்படாது என்பதை உறுதிப்படுத்த நடவடிக்கை எடுக்க ஒப்புக்கொண்டது, இருப்பினும் அதைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்தவோ அல்லது பாலிமர் தயாரிப்பதை நிறுத்தவோ ஒப்புக்கொள்ளவில்லை.Dupont இன் பிரச்சனை என்னவென்றால், அது இப்போது இருக்கும் நிலையில், இந்த இரசாயனம் இல்லாமல் பாலிமரை உருவாக்க முடியாது, இருப்பினும் அது ஒரு மாற்றீட்டைத் தேடுவதாகக் கூறுகிறது.

உண்மையில், PFOA ஆபத்தானது என்பதை நிறுவனம் சில காலமாக அறிந்திருந்தாலும், அதை தொடர்ந்து பயன்படுத்தியதற்கான சில அறிகுறிகள் உள்ளன.

2004 ஆம் ஆண்டில், டுபான்ட் அதன் மேற்கு வர்ஜீனியா ஆலைக்கு அருகில் வசித்த சுமார் 50,000 குடியிருப்பாளர்களுக்கு நீதிமன்றத்திற்கு வெளியே தீர்வாக US$300 மில்லியனைச் செலுத்தியது மற்றும் PFOA உடன் உள்ளூர் நீர் விநியோகத்தை மாசுபடுத்தியதற்குக் காரணம் என்று கூறி அந்த நிறுவனத்திற்கு எதிராக வகுப்பு நடவடிக்கை எடுத்தது. பிறப்பு குறைபாடுகள் மற்றும் பிற உடல்நல அபாயங்கள்.நிறுவனம் பொறுப்பை ஏற்காமல் தீர்த்து வைத்தது.

இதைத் தொடர்ந்து, 2005 ஆம் ஆண்டில், பிஎஃப்ஓஏ தீங்கு விளைவிப்பதாக இரண்டு தசாப்தங்களுக்கும் மேலாக நிறுவனம் அறிந்திருந்ததைக் கண்டறிந்து, அது குறித்து அமைதியாக இருந்ததைக் கண்டறிந்த EPA, DuPont க்கு மொத்தம் US$16.5 மில்லியன் அபராதம் விதித்தது.

நான் என் ஸ்டிக் ஃப்ரை பானை வெளியே வீச வேண்டுமா?

நான்-ஸ்டிக் தயாரிப்புகளுக்கு வரும்போது, ​​நுகர்வோருக்கு எந்த ஆபத்தும் இல்லை என்று DuPont கூறுகிறது.PFOA, நிறுவனம் கூறுகிறது, உற்பத்தி செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது ஆனால் அந்த செயல்பாட்டின் போது வெளியேற்றப்படுகிறது.இறுதி தயாரிப்பில் ஒட்டாத மேற்பரப்பில் PFOA எதுவும் இல்லை.

EPA ஒப்புக்கொள்கிறது.'தற்போது, ​​PFOA உள்ள எந்தவொரு நுகர்வோர் அல்லது தொழில்துறை சார்ந்த தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்துவதை நிறுத்துவதற்கு நுகர்வோருக்கு எந்த காரணமும் இல்லை என்று EPA நம்பவில்லை' என்று EPA இன் இணையதளம் கூறுகிறது.

ஆயினும்கூட, நான்-ஸ்டிக் ஃப்ரை பான்கள் நச்சுகளை வெளியிடும்.அதிக வெப்பநிலையில் பாலிமர் 15 வகையான நச்சுத் துகள்கள் மற்றும் வாயுக்களின் காக்டெய்லை வெளியிடுவதாக அறியப்படுகிறது, இதில் ட்ரைஃப்ளூரோஅசெட்டிக் அமிலம் (TFA) மற்றும் பாஸ்ஜீன் ஆகியவை அடங்கும்.இந்த இரசாயனங்கள் பறவைகளுக்கு விஷம் என்று அறியப்படுகிறது.மேலும் மனிதர்களுக்கு தலைவலி, சளி, முதுகுவலி மற்றும் காய்ச்சல் - இந்த நிலை 'பாலிமர் காய்ச்சல்' என்று அழைக்கப்படுகிறது.

டுபோன்ட் இதை ஒப்புக்கொள்கிறார், ஆனால் மனிதர்களில் இந்த நிலை மீளக்கூடியது என்று அது கூறுகிறது, மேலும் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இது அதிக வெப்பநிலையில் மட்டுமே நிகழ்கிறது, சாதாரண சமையல் பயன்பாட்டின் போது அல்ல.

இதுவும் நுகர்வோர் குழுக்களிடையே ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட ஞானம்;உதாரணமாக, ஆஸ்திரேலியாவில், நவம்பர் 2004 இல் நான்-ஸ்டிக் ஃப்ரைபான்களின் 'சாலை சோதனை'யில், ஆஸ்திரேலிய நுகர்வோர் சங்கம் கூறியது:

ட்ரைஃப்ளூரோஅசெட்டிக் அமிலம் (டிஎஃப்ஏ) போன்ற இரசாயனங்கள் மிக அதிக வெப்பநிலையில் சில பூச்சுகளால் வெளியேற்றப்படலாம் என்பது உண்மைதான்.ஆனால் சாதாரண சமையலின் போது இது நிகழ வாய்ப்பில்லை... மக்கள் மீது TFA இன் தீங்கு விளைவிக்கும் நீண்ட கால விளைவுகளை ஆராய்ச்சி குறிப்பிடவில்லை.இந்த நிலையில் ஒட்டாத சமைப்பது பாதுகாப்பு ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை.

ஆஸ்திரேலியாவில் விற்பனைக்கு வரும் 80 சதவீத நான்-ஸ்டிக் சமையலறை பாத்திரங்கள் பாலிமரைப் பயன்படுத்துகின்றன - மீதமுள்ளவை PFOA ஐ உள்ளடக்கிய இதேபோன்ற செயல்முறையைப் பயன்படுத்தி மற்ற இரசாயன நிறுவனங்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன.ஆஸ்திரேலியாவில் பாலிமர் உற்பத்தி ஆலைகள் இல்லை.

ஆனால் சுற்றுச்சூழல் பணிக்குழு (EWG), ஒரு சுயாதீன அமெரிக்க இலாப நோக்கற்ற நுகர்வோர் குழு, இதை மறுக்கிறது.சமையல் பாத்திரங்களின் வெப்பநிலை சுமார் 260 டிகிரி செல்சியஸ் (500 டிகிரி பாரன்ஹீட்) அடைந்த பிறகு பாலிமர் மோசமடையத் தொடங்குகிறது, மேலும் 350 டிகிரி செல்சியஸ் (660 டிகிரி பாரன்ஹீட்) க்கு மேல் கணிசமாக சிதையத் தொடங்குகிறது.சமையல் கொழுப்புகள், எண்ணெய்கள் மற்றும் வெண்ணெய் சுமார் 200 ° C (392 ° F) இல் எரிந்து புகைபிடிக்கத் தொடங்கும், மேலும் இறைச்சி பொதுவாக 200-230 ° C (400-450 ° F) க்கு இடையில் வறுக்கப்படுகிறது, ஆனால் கடாயில் சூடான புள்ளிகள் எளிதாக இருக்கும். இந்த வெப்பநிலையை மீறுகிறது.

ஒரு பாலிமர் பான் கவனிக்கப்படாமல் விடப்படும்போது வாயு வெளியேற்றம் ஏற்படலாம்.ஒரு பாலிமர் பான் ஒரு வழக்கமான மின்சார அடுப்பில் சூடேற்றப்பட்ட ஐந்து நிமிடங்களில் 383 ° C (721 ° F) ஐ எட்டும் என்று EWG கூறுகிறது.

முடிவு செய்ய நுகர்வோர்களா?

அமெரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா அல்லது வேறு எங்கும் பாலிமர் தயாரிப்பு எதுவும் திரும்பப் பெறப்படவில்லை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.ஒழுங்குபடுத்தும் அமைப்புகளைப் பொறுத்த வரை, அவை பாதுகாப்பானவை - நீங்கள் அவற்றை அதிக வெப்பமடைய அனுமதிக்காத வரை.

ஆனால் உற்பத்திச் செயல்பாட்டில் உள்ள ஒரு இரசாயனம் புற்றுநோயை உண்டாக்குவதாகக் கண்டறியப்பட்டது, நிறுவனத்தால் ஒப்புக் கொள்ளப்பட்டது - கடந்த காலத்தில் EPA உடன் நிறுவனத்தின் 'சிரமங்கள்' சேர்ந்து - ஒரு விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

DuPont போன்ற நிறுவனங்களின் பிரச்சனை என்னவென்றால், வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் பாதுகாப்பில் கேள்விக்குறியாக இருப்பதைக் காணும் சந்தையில் தயாரிப்புகளை அதிகளவில் தண்டிக்கிறார்கள், நிறுவனம் அவர்கள் பாதுகாப்பாக இருப்பதாக உறுதியளித்த போதிலும், அவர்கள் ஒரு காலத்தில் நுகர்வோர் பிரதானமாக இருந்தாலும் கூட.சிகரெட்டுகள், துரித உணவுகள் மற்றும் சர்க்கரை-மேம்படுத்தப்பட்ட காலை உணவு தானியங்கள் பற்றி சிந்தியுங்கள்.